La nueva ley que limita el uso del plástico en envases desechables.

A lo largo de los últimos años, hemos visto cómo se implementaban nuevas medidas en España y la Unión Europea en cuanto a la reducción del consumo del plástico en diferentes ámbitos empresariales y comerciales. Esto ha obligado a las empresas a adaptarse a las nuevas normativas en cuanto a procesos de fabricación y etiquetado de sus productos, además de la optimización de procesos productivos para reducir el impacto ambiental de su actividad y favorecer e implementar el consumo de materiales más respetuosos con el medio ambiente.

Una de estas nuevas leyes es la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular. Su principal finalidad es la prevención y reducción de la generación de determinados productos plásticos y de los impactos de su generación y gestión para proteger el medio ambiente, en especial el medio acuático, y la salud humana mediante la transición a una economía circular y baja en carbono (Ley).

Su artículo 55, hace referencia a varias medidas para la reducción del consumo de productos de plástico de un solo uso, y se fomenta la utilización de otras alternativas de envases más sostenibles realizados con materiales naturales compostables como el bambú, el bagazo de caña de azúcar, el PLA, la hoja de palma, la madera, el papel, el cartón y las féculas vegetales. Además, se establecen objetivos a alcanzar en la reducción del consumo de productos de plástico de un solo uso como vasos, tapas y envases para alimentos para llevar:

-          Reducir su consumo un 50% para el año 2026.

-          Reducir su consumo un 70% para el año 2030.

-          A partir del 1 de enero de este año 2023, se deberá cobrar por cada uno de estos productos plásticos que se entreguen al consumidor final, señalándolo en el ticket de venta.

Por otro lado, también se implementan medidas restrictivas para la introducción de otros productos plásticos como los bastoncillos, cubiertos, platos, pajitas y agitadores. También se incluye en esta restricción aquellos vasos, tapas y envases fabricados con poliestireno expandido (corcho blanco).

¿Cómo influye esto en tu negocio de Hostelería?

Pues bien, lo primero que debes tener en cuenta es que, cuantas más alternativas sostenibles utilices en el ejercicio de tu actividad, más estarás contribuyendo a cuidar el medio ambiente, y, por lo tanto, a todos nosotros. Pensarás que la implementación de insumos y envases compostables es muy costoso, pero la realidad es que tiene varias ventajas a nivel comercial:

-         Beneficiará a la imagen de tu negocio: Los consumidores cada vez están más concienciados en cuanto al cuidado del planeta, por lo que preferirán comprar a un negocio que demuestre su compromiso medioambiental.

-         Los productos realizados con plásticos están gravados, a partir del 1 de enero de este año, con un nuevo impuesto (0,45€ por Kg.), coste que se reflejará en el precio del envase.

-          Si le entregas envases plásticos a tus clientes, recuerda que debes cobrarlos en el ticket, algo que no les agradará demasiado, por lo que preferirán comprar en un sitio donde el envase esté incluido en el precio que paguen por la comida y bebida para llevar.

-         Hay envases e insumos de materiales compostables con precios muy competitivos, como el bagazo de caña de azúcar y la madera.

Los envases desechables son un insumo imprescindible en la mayoría de los comercios de hostelería, por lo que es importante dar un paso adelante y aprovechar las excelentes opciones ecológicas que tenemos a nuestro alcance. Que dices, ¿te sumas?